Эфирное масло. Ваниль плосколистная

Vanilla planifolia

Семейство: Орхидные (Orchidaceae).

Синоним: V. fragrans.

Описание: Многолетняя вьющаяся лиана высотой до с зелеными побегами и крупными белыми цветами. Салатовые стручки собирают затем, как они провисят на дереве на протяжении 8-девяти месяцев, после высушивают на протяжении 6 месяцев, после чего на поверхности стручков выступает белоснежный кристаллический налет.

Распространение: Произрастает в Центральной Америке и Мексике. Культивируется на Мадагаскаре, и в Африке и Индонезии. Стручки чаще всего перерабатываются в Европе и США.

Иные виды: Есть несколько видов ванили, к примеру V. tahitensis, отличающаяся более мелкими стручками, или V. pompona, из которой производят масло низкого качества.

Традиционное применение: При культивировании ванили ее цветки требуется опылять руками. В Мексике же эту работу проделывают птицы.

Свойства масла : Бальзамическое.

Экстракция: Резиноид получают экстракцией растворителями из обработанных стручков. Последующей экстракцией получают абсолют.

Характеристика: Темно-коричневатая вязкая жидкость со сладким, бальзамово-ванильным ароматом. Неплохо смешивается с маслами сандалового дерева, кус-куса, бензоина, опопанакса, и бальзамовыми и пряными ароматами.

Содержание: Ванилин (1,3-2,9%) и более 150 иных компонентов, из которых присутствуют гидроксибензальдегид, уксусная кислота, евгенол, фурфурол и др.

Меры безопасности: Нетоксично, однако стимулирует аллергические реакции. Широко фальсифицируется.

Ароматерапия: В домашних условиях не используется.

Иное использование: Применяется в фармацевтической промышленности как ароматизатор и в парфюмерии при создании духов в. направления. Применяется для ароматизации кондитерских и табачных изделий, мороженого, йогуртов, шоколада.